C… Que Sabe! Eu Recomendo…
Olá galera, estou em São Paulo acompanhando minha esposa que veio fazer uns cursos sobre chocolate!!! Ontem tive a maravilhosa surpresa de ir ao restaurante C… Que Sabe! Do grande Máster Chef Bruno Stippe, simplesmente o Presidente da Federazione Italiana Cuochi (Brasil) e um dos grandes Chefs que eu vejo na televisão e tento reproduzir algumas de suas maravilhosas receitas em casa!!! Tive o privilégio de conhecê-lo pessoalmente, (ele que para mim é uma das minhas influências na gastronomia) e pude ver que além de um incrível Chef de cozinha, trata-se também de um grande ser humano com uma belíssima família!!! Não sou só eu que influencio as pessoas a tocar contrabaixo ou a estudar música!!! Também sou influenciado por muitos em várias artes, e culinária é uma delas!!! Trocamos e-mails e ele com sua imensa generosidade me disse que vai me passar algumas receitas para que as faça em casa!!! Minha esposa é claro adorou!!!
Quem vier visitar São Paulo, não pode deixar de passar na Cantina C… Que Sabe! E provar as deliciosas receitas de família desse maravilhoso Chef!!! Meus agradecimentos ao grande Chef Bruno e a sua família e a todos da cantina que nos proporcionaram uma noite maravilhosa!!!
Breve aqui vou postar alguma receita do Chef Bruno Stippe feita por mim…rs…rs…rs
Um grande abraço…
12 Comentários »
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Quer dizer que o fenômeno do baixo também é fenômeno na cozinha? rsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrs
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julio Reply:
julho 26th, 2010 at 14:51
Fenômeno não!!! Mas até que faço algumas receitas bem legais!!! Minha esposa é que gosta…
Abs…
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Conheço este rapaz desde 1988, quando fui apresentado a ele e ao seu irmão José Cézar (saudoso amigo, hoje na glória!), na época, buscando seu espaço no meio musical, já com um inquestionável talento! Na época, fiquei impressionado com o som de uma banda canadense que me foi mostrada por um amigo da minha cidade (Volta Redonda-RJ) e percebendo a grande dosagem de talento, vista na referida banda e nos meus novos amigos, mostrei a ele (Júlio), que se amarrou e fiz questão de dar-lhe aquela porção preciosa do RUSH (se não me engano, Hemispheres) e depois disso, meus amigos foram escalando grande sucesso, junto com seu outro irmão, o Kim e grande vascaíno (como todos os componentes do Catedral) Guilherme. As atividades profissionais e outras coisas individuais, que chamamos de oportunidades de DEUS, nos afastaram, mas, sempre ficou o enorme carinho por essa dupla (sem desmerecer os outros dois, pois as oportunidades de contato sempre foram maiores com o Zé e o Júlio). Hoje, fico muito feliz em ver que o Zé deixou uma família bonita e o Júlio só cresce profissionalmente, além de ter formado uma família, igualmente bonita e talentosa. Tenho o privilégio de compartilhar com este rapaz a data de aniversário, talvez aí se explique o nosso gosto apurado pelas artes (plásticas, musicais e gastronômicas!!). E gostei muito da linguagem do blog, que revela também uma outra faceta desse querido brother, a narrativa! Seus textos são muito bacanas e o último relato sobre a visita ao restaurante em São Paulo me fez ter vontade de sair correndo daqui de Ribeirão Preto e ir prá Sampa para experimentar tudo o que ele relatou! Como relatei no mural dele no Facebook, tenho um grande prazer em ter uma convivência, mesmo que virtual com esse amigo de longa data. Essa é a minha reverência contida, porém sincera e verdadeira! Grande Júlio (literalmente e conotativamente falando!), sucesso e força sempre!! Um grande abraço do amigo e fã.
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julio Reply:
julho 27th, 2010 at 16:45
Valeu grande Magoo!!! Depois desse texto não tenho nem o que dizer!!! A narrativa simplesmente me fugiu…
Obrigado pela amizade que mesmo de longe está, e se faz presente…
Abs…
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Olá grande Júlio,
Confesso que minha expectativa pelo lançamento de ‘pedra angular’ é bem grande, mas, um há um CD que aguardo com ainda mais ansiedade: O Último Duo! Poxa, sei que neste momento as atenções se voltam para o novo CD da Banda, mas, seu Cd esta pronto e estamos ansiosos por ele também! queremos este novo registro de qualidade musical! Grande abraço!
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julio Reply:
julho 27th, 2010 at 16:46
Calma que um dia sai!!! Eu sou quem tem mais vontade de ver esse CD na rua, pode acreditar!!!
Abs…
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julio me diz como vc faz pra manter toda essa velocidade e quando vc´s vem pra salvador puxa quanto tempo …………eo ultimo duo ja ouvi muito na net ……. o batera é guilherme mesmo ?
Deus abençooe vc´s e gosto muito de vc´s cara seu estilo e muito massa mesmo .valeu rufus
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julio Reply:
julho 28th, 2010 at 9:10
Treino é a resposta!!! Além disso alongamentos e cuidados que eu tento ter com as mãos!!! Já até escrevi sobre a Técnica dos dedos gelatinosos aqui no blog!!! Depois da uma lida e comenta por lá!!! Na batera do Duo é o Marcelo Palmieri, o mesmo que gravou o primeiro CD do Duo project…
Abs…
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ola Julio,Parabens pela produção do cd pedra angular,ficou show!um abç
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julio Reply:
julho 30th, 2010 at 16:11
Obrigado!!! Também gostei de fazer, algumas músicas precisavam de uma nova cara!!!
Abs…
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Fala Júlio! Gostaria d fazer uma pergunta:
Considerando que a Banda Catedral não tem muito apoio de mídia, da própria gravadora enfim esse apoio de mídia pesadas por puro preconceito imaturo, podemos considerar a Banda Catedral como uma banda independente?
abrçs
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julio Reply:
julho 30th, 2010 at 18:08
Quase que uma Banda Underground!!! Ou talvez podemos comparar a um vinho como o O Brunello di Montalcino que é um vinho tinto classificado como DOCG (Denominação de origem controlada e garantida)…
Abs…
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