A Técnica dos Dedos Gelatinosos…
Comecei a estudar música bem cedo e o meu primeiro instrumento foi o piano, lembro que fazíamos exercícios de alongamento com as mãos para manter e melhorar a flexibilidade dos dedos, e por conta disso acabei adquirindo mãos e dedos bem flexíveis… Comecei a dar aula de música com especialidade em contrabaixo também muito cedo, e tive um aluno em particular a mais de 15 anos atrás que sempre me pedia para fazer os alongamentos com os dedos para ele ver, e quando eu terminava ele dizia: _Eu tenho que aprender sobre a “técnica dos dedos gelatinosos” para poder tocar tão rápido como você!!! Eu sempre achei muito engraçado esse título de “técnica dos dedos gelatinosos”, aí eu resolvi escrever um pouco da minha rotina matinal para quem quiser aprender sobre essa técnica e por conseqüência disso ainda aprender a fazer um bom café!!! Não entendeu? Eu vou explicar…
Quando acordo pela manhã (isso em casa é claro), eu dei uma folga bem grande a minha esposa, que antes levantava e fazia o meu café. Hoje isso não acontece mais, a deixo dormir até mais tarde e eu mesmo preparo o meu café enquanto faço meus alongamentos matinas nas mãos para manter a flexibilidade nos dedos.
Primeiro passo deixe de lado a cafeteira elétrica, além de alterar o sabor do café, pois a água que colocamos nela ferve e isso não deve acontecer, ela não nos fornece o vapor suficiente para que façamos os alongamentos dos dedos sobre ela… Isso mesmo, hoje eu faço meus alongamentos sobre o vapor da água que vou usar para passar o meu café. E de acordo com os Baristas (grandes entendedores sobre o café) não podemos jogar a água fervendo sobre o pó de café, pois a perda de oxigênio da água acaba alterando a acidez do café, o certo é: Quando a água estiver começando a soltar aquelas pequenas bolhas do fundo da leiteira ou panela que você estiver usando, esse é o momento de jogar a água sobre o pó, e não se deve também misturar com a colher ou o que quer que seja o pó depois do contato com a água, deixe tudo seguir seu fluxo normal e natural. O do café, que vai ser passado sem estar com gosto de fervido e mais ácido (e confesso a vocês que depois de fazer assim passei a tomar o meu café sem a adição de açúcar ou adoçante) e o dos dedos das mãos que aos poucos vão se soltando e adquirindo maior flexibilidade… Pode até ter quem diga que o vapor não ajuda nos alongamentos, mas uma coisa eu sei. Não atrapalha, gasta menos luz e minha esposa gosta muito, pois pode dormir até mais tarde…
Minha receita de Café: Usando o método de Filtragem.
20g de pó de café (Eu uso o extra forte de uma marca famosa)
360ml de água.
